6 Sate Yang Lagi Hits

Diposting pada 52 views

 

Sate adalah makanan yang hampir setiap negara memiliki resep
masing masing. Apalagi di indonesia, sate merupakan makanan yang sangat sering
kita jumpai hampir di setiap sudut tempat makanan. Sate adalah makanan yang
terbuat dari potongan potongan bahan makanan yang ditusuk menggunakan batang
bambu dan biasanya dibakar di atas bara api. Biasanya kuliner yang satu ini di
hidangkan bersama bumbu tertentu, kadang bumbu kacang, kadang bumbu kecap. Sate
memiliki rasa khas dari bakar bakarnya itu. Biasa di jual oleh pedagang kaki
lim dengan bermodalkan gerobak dan  mudah
ditemui di rumah .
Istilah sate berasal dari bahasa tamil yang pada awalnya
hanya digunakan untuk memasak daging kambing. Dan kuliner semacam ini mulai
populer di akhir abad 19 dan menjadi salah satu makanan favorit di seluruh
dunia. Keanekaragaman suku dan banyaknya tradisi berpengaruh pada masakan ini
yang membuatnya memiliki variasi dan jenis nya. Termasuk dari cara
memasak dan bahan utama sate nya. Karena itu saya akan membagikan resep dari
variasi sate yang namanya naik daun dan membuat orang menjadi ketagihan untuk
mencobanya.

 

  • 300 gram jamur tiram dicuci bersih, rebus dan potong potong
  • 250 gram kacang tanah
  • 5 sendok kecap manis
  • Air panas secukupnya
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • Tusuk sate

 

  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit merah
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya

 

  1. Haluskan bumbu dan masukkan kacang tanah yang sudah di
    blender halus kemudian aduk rata.
  2. Tuang air, kecap dan air jeruk limau.
  3. Ambil tusuk sate dan tusukan jamur.
  4. Olesi dengan bumbu kacang hingga rata
  5. Lalu bakar hingga matang sambil di oles sesekali dengan
    bumbu kacang.
  6. Tambahkan kecap manis
  7. Sajikan selagi hangat

 

 

 

  • Tahu secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Tusuk sate secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya untuk taburan

 

Bahan bumbu yang dihaluskan ?
  • 3 buah cabe merah besar
  • 15 buah cabe rawit hijau
  • 200 gram kacang tanah goreng
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok gula merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya

 

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak diatas api
    sedang sampai harum
  2. Tuang air secukupnya kedalam bumbu yang ditumis tunggu
    sampai mendidih dan mengental
  3. Tambahkan gula merah, garam, penyedap rasa dan aduk sampai
    rata, angkat dan sisihkan
  4. Tusuk tahu yang sudah disiapkan dengan tusuk sate
  5. Bakar sate tahu diatas panggangan menggunakan kompor sampai
    matang sambil dibolak balik
  6. Sajikan sate tahu diatas piring saji dengan dituangi bumbu
    sambal kacang
  7. Kucuri kecap manis serta ditaburi dengan bawang goreng

 

 

 

  • 150 gram udang
  • 150 gram daging kerang
  • 150 gram cumi yang dibersihkan dan dipotong bulat
  • 100 gram tepung terigu
  • 150 ml air
  • 2 butir telur
  • Setengah sendok teh lada
  • Setengah sendok teh garam

 

  • 100 ml saus inggris
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh lada

 

  1. Tusukkan daging kerang, udang, dan cumi
  2. Campurkan semua bahan perendam, didihkan. Angkat
  3. Kemudian rendam bahan yang telah di tusuk tadi selama kurang
    lebih 15 menit
  4. Campur aduk rata tepung terigu, air, lada, dan garam
  5. Gulingkan sate ke dalam adonan tepung tadi.
  6. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan.
  7. Sajikan bersama saus sambal.

 

 

  • 500 gram ayam fillet
  • 1 buah jeruk kunci
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • Setengah sendok teh garam
  • Setengah sendok teh merica bubuk

 

  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • 10 buah cabai setan
  • 1 buah jeruk kunci
  • 1 sendok teh garam
  • Setengah sendok teh merica bubuk
  • Setengah sendok teh gula
  • Minyak secukupnya

 

  1. Cuci bersih ayam dan potong memanjang agar mudah ditusuk ke
    tusuk sate, kemudian sisihkan.
  2. Campur bawang putih yang dicincang dengan perasan jeruk
    kunci, garam serta merica
  3. Rendam ayam dengan campuran tersebut.
  4. Aduk menggunakan tangan sambil sedikit di tekan tekan agar
    bumbu meresap dan diamkan 15 sampai 30 menit.
  5. Siapkan sambal dengan ngerebus tomat, cabai dan bawang
    sebentar untuk menghilangkan bau langu lalu blender.
  6. Panaskan sedikit minyak untuk menumis, masukkan sambal,
    garam, gula, merica dan aduk hingga harum.
  7. Setelah mendidih, angkat dan beri perasan jeruk kunci.
  8. Panaskan wajan teflon dengan sedikit minyak, masukkan ayam
    yang sudah di rendam.
  9. Aduk aduk hingga mengeluarkan air.
  10. Buang airnya dan tambah sedikit minyak lagi kemudian aduk
    aduk sampai warna putih kekuningan.
  11. Setelah dirasa warna cukup siap di sajikan bersama sambal.

 

  1. Cukup buang air nya dan ditunggu sampai dingin
  2. Lalu di tusuk ke tusuk sate dan di bakar agar tingkat
    kematangannya pas dan tidak terlalu kering dagingnya.

 

 

  • 1 buah paprika merah
  • 1 buah zuchini
  • 1 buah terong
  • 1 buah paprika kuning
  • 5 buah jamur kancing
  • 1 buah kentang rebus
  • Tusuk Sate.

 

  • 1 sendok makan minyak zaitun.
  • Setengah sendok teh garam.
  • Setengah sendok teh lada.

 

  • 4 sendok makan madu.
  • 3 sendok makan mayones.
  • 3 sendok teh mustard.

 

  1. Pertama, kita potong dulu sayurannya kemudian cuci bersih.
  2. Tusuk sayuran secara acak dan oles sayuran dengan bumbu.
  3. Panggang sayuran hingga matang.
  4. Jangan lupa dibolak balik agar tidak gosong.
  5. Untuk membuat sausnya, campur rata semua bahan saus.
  6. Susun sate di piring dan siram dengan saus.
  7. Sajikan sate sayuran dengan saus selagi hangat.
  8. Sate sayuran yang lezat bergizi siap dihidangkan.

 

 

 

  • Baso Secukupnya
  • 2 sendok makan saos tomat
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Lada bubuk secukupnya

 

  • 100 gram kacang tanah goreng
  • 2 siung bawang putih goreng
  • 2 buah cabe merah goreng
  • 6 buah cabe rawit goreng
  • 2 sendok makan gula merah disisir
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya

 

  1. Siapkan tusuk sate dan tusuk lima buah bakso pertusuknya.
  2. Tuang saos tomat, kecap manis, minyak goreng, lada bubuk dan
    aduk rata di piring.
  3. Olesk ke sate bakso kemudian dibakar, sisihkan.
  4. Blender atau haluskan semua bahan sambal kacang hingga
    halus.
  5. Panaskan minyak dan masak kembali bumbu kacang tadi.
  6. Tuang air, garam, penyedap rasa dan aduk rata.
  7. Masak hingga meletup letup dan kekentalan sesuai selera.
  8. Siapkan sate bakso bakar di piring saji kemudian siram
    dengan sambal kacang dan lengkapi dengan irisan ketimun.
  9. Sate bakso bakar sambal kacang siap disajikan

Itulah beberapa resep dari variasi sate kekinian yang dapat
anda coba dirumah. Saya memiliki beberapa dalam membuat sate. Yang pertama
usahakan dalam membakar sate jangan terlalu lama karena sate mudah gosong. Yang
kedua sering seringlah membolak balikkan sate yang dibakar agar agar tidak
gosong sebagian dan menjadi rata. Yang ketiga usahakan dalam membuat saus atau
sambal sate jangan terlalu kental agar mudah dalam mengolesnya dan jangan
terlalu cair karena rasanya akan kurang terasa.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *