6 Kue Lebaran Indonesia Paling Populer

• 450 gram tepung terigu protein rendah (Kunci Biru)
• 1 sendok teh baking powder
• 100 gram margarin
• 200 gram mentega tawar (unsalted butter) diparut
• 250 gram keju parmesan / keju edam (keju tua) diparut
• 3 butir kuning telur ayam
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh garam dapur beryodium
• 50 gram susu bubuk full cream

• 1 butir kuning telur ayam
• 70 gram keju cheddar diparut dan ditaburi di atas kue.

1. Untuk adonan pertama pilih wadah yang cukup besar
2. Masukkan 200 gram mentega tawar, 100 gram margarin, 1 sendok
   teh garam dan kaldu ayam.
3. Kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan sedang sampai
   mengembang.
4. Masukkan satu persatu 3 butir kuning telur ayamnya.
5. Mixer lagi semua bahan sampai tercampur rata.

1. Masukkan 450 gram tepung terigu protein sedang bersama 50
   gram susu bubuk full cream kemudian campur aduk sampai rata dan ayak.
2. Masukkan campuran tepung terigu, baking powder dan susu
   bubuk di atas ke dalam adonan utama sedikit demi sedikit sambil tetap di aduk.
3. Aduk terus menggunakan spatula atau tangan sampai semua
   bahan tercampur dengan sempurna.
4. Masukkan 250 gram keju parmesan atau keju edam di atas ke
   dalam adonan kemudian aduk terus sampai semua bahan rata dan terasa kalis.
5. Cetak adonan berbentuk persegi panjang dengan ukuran 0.8 cm
   x 5 cm.
6. Taruh ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan sedikit
   margarin agar tidak lengket dengan rapi.
7. Jaga jarak antar kue tidak terlalu rapat.

1. Panaskan oven sampai mencapai suhu sekitar 170 derajat
   celcius.
2. Masukkan loyang yang sudah berisi cetakan kue ke dalam oven.
3. Panggang sampai matang dan berwarna coklat muda.
4. Sambil menunggu kue kering di loyang matang, siapkan bahan
   untuk olesannya.
5. Ambil satu wadah kecil dan masukkan kuning telurnya tidak
   perlu di kocok aduk sebentar saja.
6. Kue Kastangel yang sudah matang diolesi sedikit kuning telur
   di atasnya.
7. Taburi dengan Keju parut di atasnya.
8. Dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam tempat kue.

• 500 gram tepung terigu yang di saring terlebih dahulu agar
  hasil jadinya benar benar bertekstur lembut.
• 50 gram tepung maizena
• 500 gram margarin.
• Setengah sendok teh garam dapur.
• 4 butir kuning telur ayam
• 400 gram gula putih bubuk halus untuk melapisi kue nya.
• 300 gram keju parut

1. Sediakan satu wadah yang cukup besar.
2. Masukkan 500 gram margarin dan kocok sampai margarin
   mengembang.
3. Masukkan tepung maizena dan tepung terigu yang sudah di ayak
   ke dalam wadah di atas.
4. Sambil di kocok lagi sampai mengembang, masukkan setengah
   sendok teh garam dapur.
5. Masukkan satu per satu kuning telur ayam ke dalam adonan
   tadi.
6. Kocok kembali dan pastikan semua adonan tercampur dengan
   sempurna dan mengembang dengan sempurna.
7. Masukkan keju parut kemudian dicampur lagi sampai benar
   benar tercampur rata.
8. Bentuk adonan setengah lingkaran atau bentuk menurut selera
   anda.
9. Panaskan panggangan atau oven sampai dirasa cukup panas di
   suhu 160 derajat sampai 170 derajat.
10. Panggang cetakan di atas kurang lebih sekitar 14 menit
    sampai 15 menit.
11. Gunakan api kecil supaya tingkat kematangan nya rata.
12. Setelah matang tinggal di balut atau ditaburi dengan gula
    putih halus sampai terbalut dengan sempurna.

• 250 gram tepung terigu
• 50 gram gula halus
• 200 gram margarine di lelehkan
• 100 gram keju cheddar
• 3 butir telur
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok makan tepung maizena
• sedikit keju parutan untuk taburan

• 1 butir telur ayam
• 1 sendok makan madu, campur kedua bahan ini

• 1 buah nanas di parut
• 1 batang kayu manis
• 2 bungkus vanili
• 10 sendok makan gula pasir

1. Masukkan nanas yang telah diparut ke dalam telfon yang sudah
   disiapkan.
2. Masak nanas dengan api sedang
3. Kemudian masukkan gula pasir, vanili dan kayu manis
4. Aduk hingga adonan nanas tidak berair dan terlalu lengket.
5. Angkat dan dinginkan adonan nanas sampai bisa dibulatkan
   kecil kecil

1. Ambil bagian kuning telur, masukkan gula halus dan margarin
   cair, lalu aduk rata dengan menggunakan mixer.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena satu persatu
3. Aduk sebentar sampai adonan merata (jangan terlalu lama)
4. Diamkan adonan sebentar, bentuk adonan dengan mengambil
   sedikit adonan di pipihkan
5. Masukkan adonan selai nanas dan bentukl menjadi bulat.
6. Setelah itu, beri olesan yang sudah di campur dengan kuning
   telur dan madu ke bagian atas adonan.
7. Taburkan sedikit parutan keju diatasnya, lalu beri olesan
   lagi.
8. Letakkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan.
9. Sebelumnya, loyang diberi olesan margarine agar hasilnya
   tidak lengket.
10. Beri jarak antara kue yang satu dengan yang lain
    disebelahnya sekitar 1cm.
11. Jika loyang sudah penuh, masukkan loyang ke dalam oven.
12. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25 menit, lalu
    keluarkan.
13. Agar hasil kue nastar menjadi lebih bagus, kue nastar yang
    sudah matang beri olesan lagi dan panggang dalam waktu 10 menit

• 40 gram tepung maizena
• Seperempat sendok teh vanili bubuk
• 150 gram gula bubuk
• 2 butir kuning telur
• 200 gram mentega
• meses secukupnya untuk hiasan di atas kue, bisa diganti
  dengan selai strawberry atau selai nanas.
• 380 gram tepung terigu yang mempunya kadar protein sedang

1. Siapkan wadah untuk mencampurkan tepung maizena dan tepung
   terigunya, campur sampai rata dan ayak.
2. Ambil tempat lagi yang ukurannya cukup besar, masukkan mentega,
   gula bubuk, vanili dan kuning telur ayam.
3. Kocok dan mixer semua bahan di atas sampai rata.
4. Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu dan
   tepung maizena di atas sambil tetap di aduk.
5. Ulangi sampai campuran tepung habis dan semua bahan
   tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
6. Olesi loyang yang akan di gunakan untuk memanggang kue
   dengan sedikit mentega supaya tidak lengket.
7. Siapkan plastik buat membuat cetakan kue kering sempritnya.
8. Masukkan bahannya ke dalam plastiknya dan semprot berbentuk
   seperti bunga mawar yang merekah sampai semua loyang terisi adonan setengah
   jadi.
9. Ambil meses secukupnya, letakkan di atas kue tepat di
   tengahnya.
10. Masukkan ke dalam oven dengan suhu sekitar 165 derajat
    sampai 175 derajat.
11. Panggang kurang lebih sekitar 21 menit sampai matang dan
    berwarna kuning kecoklatan.
12. Tunggu kue kering sempritnya dingin terlebih dahulu sebelum
    di masukkan ke dalam toples kue kering yang kedap udara.

• 100 gram chocochips atau sesuai selera
• 200 gram mentega
• 150 gram gula halus
• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telur
• setengah sedok teh garam
• setengah sendok teh baking powder
• setengah sendok teh pewarna cokelat
• setengah sendok teh vanili

1. Siapkan wadah, masukkan mentega dan gula halus, kocok hingga
   berubah warna dan ringan.
2. Masukkan telur dan kocok sampai mengembang.
3. Tambahkan tepung maizena,
   tepung terigu, dan baking powder yang sudah diayak
4. Lalu masukkan garam, aduk kembali sampai semua adonan
   tercampur rata.
5. Tambahkan vanilla bubuk untuk memperkuat aroma dan aduk
   kembali sampai tercampur sempurna.
6. Setelah semua tercampur rata jangan lupa tambahkan
   chocochips dan aduk perlahan supaya adonan rata dengan chocochip.
7. Ambil sedikit adonan menggunakan sendok dan rapikan di
   loyang tapi jangan di tekan
8. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama
   15 menit atau sampai matang.
9. Angkat dan biarkan dingin.
10. Kue kering chocochip siap disajikan.

• Sebaiknya gunakan loyang alumunium dari pada besi agar tidak
  menjadi gosong
• Oles margarin pada permukaan loyang agar cookies tidak
  lengket
• Jangan lupa memutar arah loyang saat memanggang
• Sebisa mungkin jangan letakkan kue bertumpuk agar kue selalu
  renyah
• Biarkan sampai benar benar dingin, baru kue tersebut bisa
  disebut sudah matang sempurna.
• Jangan menekan adonan karena adonan akan melebar dengan
  sendirinya.
• Boleh memasukkan adonan ke freezer 15 menit agar semakin
  renyah sebelum dipanggang
• Untuk bahan kering boleh diayak untuk menghasilkan kue
  kering yang renyah.
• Saat mencetak ke loyang cukup menggunakan sendok saja tanpa
  perlu terkena tangan agar hasilnya crunchy dan tidak keras

• 160 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung gula yang diayak
• 200 gram margarin
• 10 gram susu bubuk
• 100 gram tepung gula
• 5 putih telur

1. Aduk margarin sampai lembut, masukkan tepung gula dan aduk
   lagi sampai benar benar lembut sekitar 10 menit.
2. Tambahkan tepung terigu bersama susu bubuk sambil diayak
   secara perlahan, aduk rata dan sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang.
4. Tambahkan tepung gula sedikit demi sedikit sambil dikocok
   sampai adonan mengembang.
5. Gunakan sendok untuk mengambil putih telur ke dalam adonan
   tepung secara perlahan sambil diaduk.
6. Ambil kantong segitiga dan masukkan adonan kedalamnya.
7. Gunting ujungnya dan semprotkan dalam loyang lidah kucing
   yang sebelumnya sudah dioles margarin.
8. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 15 menit dengan
   suhu 140 derajat celsius.

• Jangan memanggang kue di dalam oven yang suhunya terlalu
  panas tetapi gunakan api kecil.
• Api yang besar akan mengakibatkan kue menjadi kering dan
  gosong di bagian tepi kue nya.
• Api yang besar membuat bagian tengah kuenya masih lembab dan
  belum renyah seperti yang kita harapkan.
• Gunakan loyang kue yang terbuat dari alumunium, karena bahan
  tersebut biasanya sangat baik menyerap panas dari api dan menjaga kue tetap
  stabil dibanding loyang yang terbuat dari besi.
• Selalu mengoleskan margarin pada loyang agar kue tidak
  menempel dan susah lepas dari loyangnya.
• Gunakan pencungkil kue sehingga pada saat mengeluarkan dari
  loyang untuk menghindari kemungkinan akan rapuh karena bentuknya yang tipis.
• Setelah matang dan keluar dari oven diamkan kue lidah kucing
  selama 15 – 20 menit sampai uap panasnya hilang.

Itulah sedikit resep kue lebaran favorit saya yang sangat
mudah dalam membuatnya. 6 resep kue ini saya sengaja pilih dari sekian banyak
resep yang ada. Semoga dengan ini saya bisa membantu anda dalam menyiapkan kue
lebaran agar lebaran anda menjadi lebih berkesan dan lebih seru. Semua bahan
yang saya berikan dapat anda modifikasi sesuai dengan kebutuhan. Boleh anda
tambah sendiri dengan toping yang lebih banyak atau dengan variasi yang
lainnya.